Treffen Sie Alain

Eine Beerdigung beinhaltet für gewöhnlich ebenfalls einen Kaffeetisch. Dieser ist oft mit einer Tasse Kaffee mit einem köstlichen Stück Limburger Vlaai gedeckt. Manchmal wird zudem ein Sandwich oder eine Tasse Suppe serviert. Aber mitunter entscheiden sich die Menschen auch gänzlich anders und bevorzugen ein Glas Chardonnay und Schnapsleckerbissen. Jede Beerdigung ist anders und wir beim Eygelshof legen Wert darauf, diesen Tag nach Ihren Wünschen zu gestalten. Dies ermöglichen wir in Zusammenarbeit mit der Limburger Catering-Firma Quadakkers. Wir arbeiten jetzt schon eine ganze Weile zusammen und Alain gehört mittlerweile zu den bekannten Gesichtern beim Eygelshof. Deshalb möchten wir Ihn gern vorstellen.

Catering liegt mir im Blut

Alain Crutzen ist 24 Jahre alt. Er und seine Freundin leben seit zwei Jahren in ihrem eigenen Haus in Voerendaal. Er ist auch hier aufgewachsen und ihm wurde das Leben in der Bewirtungsbranche in die Wiege gelegt. Seine Eltern besitzen seit 25 Jahren ein Café in Voerendaal (‚t Brandhuske). „Dies hat die nächste Generation eindeutig geprägt. Catering liegt mir im Blut. “ scherzt Alain. Er hat aber nicht nur in der Gastbewirtung gearbeitet. Er war auch ein Zeitungsjunge, Lagerhalter im örtlichen Supermarkt, und er zog auch eine Ausbildung im Sportbereich in Erwägung. Doch schon bald landete er bei Quadakkers, wo er seit über 9 Jahren mit Freude arbeitet.

Eine zweite Familie

„Ich habe zunächst in der Spülküche angefangen, aber schon bald auch im Service geholfen“, sagt Alain. „Bei Quadakkers haben wir eigentlich keine spezifischen Funktionen mehr. Mal helfe ich im Büro aus und mal schneide ich in der Küche, mache den Abwasch, liefere Bestellungen aus oder serviere Gerichte. Dies macht die Arbeit sehr vielfältig. Wir sind eigentlich eine kleine Familie, in der wir uns alle gegenseitig unterstützen. “

Jede Situation ist anders

„Wir stellen fest, dass jeder seine individuellen Qualitäten hat“, sagt Bas (Manager Quadakkers). „Ein Kaffeetisch beim Eygelshof zum Beispiel ist sehr spezifisch. Das kann nicht jeder. Alain hat viel Erfahrung in der Bewirtung und die richtige Mentalität.

Alain fügt hinzu: „Ich versuche immer, Rücksicht auf die jeweilige Atmosphäre zu nehmen. Manchmal sind die Leute sehr traurig. Dann versuche ich so weit wie möglich im Hintergrund zu bleiben. Manchmal mögen es die Leute, wenn ich präsent bin und manchmal mache ich einen Witz. Es sind all diese Unterschiede, die es so schön machen.

„Ich habe mich beim Eygelshof zurechtgefunden. Ich weiß jetzt, in welche Schublade ich schauen muss, wenn ich etwas suche :), aber ich schätze auch die kollegiale Zusammenarbeit. Das Eygelshof-Team und ich können uns auf unsere gegenseitige Unterstützung verlassen. Es ist schön, so zusammenarbeiten zu können, wir alle geben unser Bestes und dies sorgt letztendlich für ein viel besseres Endergebnis. “

Burgundischer Süden

„Wir versuchen, so viel wie möglich lokal und organisch zu arbeiten.“ Bas sagt: „Das kann man probieren und es ist auch besser für die Umwelt. Leider ist dies nicht immer möglich, manchmal wird der Preis für den Verbraucher schließlich zu hoch. Wir suchen dann nach einer anderen guten Alternative. Auf diese Weise bleibt es erschwinglich, ohne dass die Qualität darunter leidet. “ Bas hat eine Reihe von pakketten für den Eygelshof zusammengestellt. „Das erleichtert manchmal die Auswahl. Individuelle Änderungen sind aber durchaus auch möglich. Schließlich befinden wir uns im burgundischen Süden und beraten Sie gerne zu lokalen Spezialitäten oder einem geeigneten Kaffeetisch. Die Leute können uns dafür direkt kontaktieren.”